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Formation au rôle de maîtresse de maison / gouvernante

Analyse du travail de la maîtresse de maison / gouvernante

L'encadrement d'une équipe :

• Le manager et son équipe
• Les techniques de base de la communication

Organisation du travail

• Rédaction des plannings de travail
• Mise en place des fiches de missions

Les règles d'hygiène :

• En restauration
• En blanchisserie
• Nettoyage des locaux

Gestion des produits :

• Choix des produits
• Les fiches techniques
• Gestion des stocks

Création du planning de nettoyage et des protocoles associés

Gestion des dysfonctionnements :

• Communication avec les différents services
• Mise en place d'actions correctives
• Le mode dégradé

Autocontrôles